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S'inscrire1 janvier 2019
IKEA (Ingka Group)
Leyde
En tant que plus grand détaillant au sein du système de franchise IKEA, Ingka Group supervise environ 400 points de vente IKEA dans plus de 30 pays. En adoptant Winnow, Ingka Group a saisi l'occasion de lutter contre le gaspillage alimentaire en associant la sensibilisation des collaborateurs à la technologie. L'intégration de l'intelligence artificielle, rendue possible grâce à un partenariat avec Winnow Solutions, est au cœur de cette entreprise. Cette réalisation importante est due à l'engagement de plus de 20 000 collaborateurs du secteur alimentaire d'IKEA, qui ont reçu une formation pour intégrer la technologie d'intelligence artificielle de Winnow dans leurs tâches quotidiennes et qui se sont pleinement engagés à atteindre les objectifs de l'entreprise.
À l'aide d'une caméra, d'un ensemble de balances intelligentes et du même type de technologie d'apprentissage automatique que celle utilisée dans les véhicules autonomes, Winnow Vision "apprend" à reconnaître les différents aliments jetés à la poubelle et calcule le coût financier et environnemental de ces aliments jetés dans les cuisines commerciales. Les entreprises et les chefs peuvent alors adapter leurs décisions d'achat de nourriture en conséquence, réduisant ainsi leurs dépenses et s'attaquant à un problème fondamental du gaspillage alimentaire : la surproduction. Winnow a aidé les cuisines commerciales à économiser plus de 33 millions de dollars en coûts alimentaires annualisés, ce qui équivaut à empêcher plus de 23 millions de repas de partir à la poubelle. Le nouveau système Winnow Vision, alimenté par l'IA, est déjà installé dans plus de 75 cuisines et la technologie sera déployée dans des centaines d'autres cette année.
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