KARBONARME MILCH von Barry-Callebaut in Bière, Schweiz, für eine nachhaltige Schokoladenproduktion eingeführt

Agolin SA, ein in der Schweiz ansässiges Unternehmen, das Futtermittelzusatzstoffe auf der Basis pflanzlicher Verbindungen entwickelt und vermarktet, hat sich mit dem weltweit tätigen Schokoladenhersteller Barry Callebaut und Gold Standard (GS), einem führenden Anbieter für die Entwicklung und Verifizierung von Projekten zur Kohlenstoffreduzierung, zusammengetan, um eine Methode zu entwickeln, mit der Milcherzeuger zu Lieferanten von kohlenstoffarmer Milch werden können. Es wurden zwei Pilotstudien durchgeführt, eine in den Niederlanden und eine in den USA, an denen 65 Betriebe mit insgesamt über 15 000 Kühen beteiligt waren, um die Methodik für das Konzept zu entwickeln.

Die GS-Methode hat nachweislich zu erheblichen Emissionsreduzierungen geführt. In den Niederlanden bestätigte die Methode eine durchschnittliche Verringerung der Emissionen um 1.200 Tonnen (MT) über einen Zeitraum von sechs Monaten, was ihre Wirksamkeit bei der Erzielung erheblicher Umweltvorteile innerhalb eines relativ kurzen Zeitrahmens belegt. Auch in den Vereinigten Staaten führte die Anwendung der GS-Methode zu einer Verringerung der Emissionen um 500 MT bis August 2020.