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Registrati1 ottobre 2024
Fish City
Belfast
Fish City, un premiato ristorante di pesce di Belfast, ha collaborato con F*** Waste per affrontare il problema degli sprechi alimentari e migliorare l'efficienza operativa. Utilizzando le nostre bilance intelligenti e l'analisi intuitiva dei dati, il ristorante ha monitorato e analizzato i modelli di spreco nella sua cucina. In soli tre mesi, Fish City ha ottenuto una riduzione del 52% degli sprechi alimentari, pari a un risparmio di oltre 1.200 kg di cibo e a un taglio significativo dei costi di smaltimento. Identificando le eccedenze e ottimizzando il controllo delle porzioni, F*** Waste non solo ha aiutato Fish City a risparmiare 8.000 sterline, ma ha anche ridotto la frequenza di raccolta dei rifiuti, liberando spazio prezioso per lo stoccaggio. Il personale del ristorante ha accolto con favore il sistema di facile utilizzo, notando che gli insight li hanno messi in grado di prendere decisioni più intelligenti senza interrompere le operazioni quotidiane: "F** Waste ci ha fornito insight attuabili e facili da implementare, facendoci risparmiare tempo, denaro e cibo. È una svolta per l'ospitalità sostenibile "* - Fish City Management
Fish City ha ridotto i rifiuti alimentari del 52%, risparmiando 1.200 kg all'anno, pari a 2,4 tonnellatedi CO2eq. Questo ha anche diminuito la frequenza di raccolta dei rifiuti, riducendo ulteriormente le emissioni di carbonio. Impatto economico: Il ristorante ha risparmiato 8.000 sterline all'anno grazie alla riduzione dei rifiuti e all'ottimizzazione delle operazioni, ottenendo un ROI di 14:1 con un ritorno dell'investimento in meno di due mesi. La riduzione dei costi di raccolta dei rifiuti e una gestione più intelligente delle scorte hanno contribuito a sostenere i benefici finanziari e ambientali.
F*** Waste è una soluzione innovativa progettata per aiutare ristoranti, hotel e aziende alimentari a ridurre gli sprechi alimentari e risparmiare denaro. Utilizzando bilance intelligenti abilitate all'IoT e un software facile da usare, traccia e misura gli sprechi alimentari, fornendo informazioni utili per ridurre gli sprechi di oltre il 50%. Con il suo approccio basato sui dati, F*** Waste non solo aiuta le aziende a migliorare l'efficienza, ma sostiene anche la sostenibilità riducendo l'impatto ambientale. È un modo pratico e conveniente per le aziende alimentari di operare in modo più responsabile, aumentando al contempo i profitti.
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