Membre - Meal Canteen - Deleted

Avec l'avènement du numérique, j'ai voulu agir sur la réduction du gaspillage alimentaire et c'est à partir du constat que je me suis intéressée à la restauration collective qui est l'un des plus gros pourvoyeurs de déchets alimentaires. Tout ce qui était proposé dans le monde était en aval " comment retraiter le gaspillage mais il est trop tard ". Le meilleur C'est ainsi que Meal Canteen se positionne en amont avant que le déchet ne soit créé. Notre application permet aux restaurants collectifs de connaître à l'avance l'affluence et les plats choisis par les convives, via un système de réservation sur smartphone ou PC. Ainsi, les cuisines sortiront des frigos qui seront réellement consommés au selfservice. Et pour emporter les convives sur ce nouvel usage, on leur offrira une multitude d'informations qui ne peuvent être obtenues sur un self physique, comme un nutriscore, une valeur calorique, l'origine des produits, les allergènes, les croyances et la possibilité de noter son repas de une à cinq étoiles avec un éventuel commentaire pour interpeller et rénover la relation avec la cuisine. Le repas cantine supprime également les irritants de la restauration collective en réduisant la file d'attente par des choix prédéfinis la veille et en garantissant du premier au dernier convive d'avoir les mêmes offres alors qu'auparavant les retardataires n'avaient pas le choix et déjeunaient par défaut, ce qui augmentait le risque de gaspillage dans l'assiette. Notre modèle économique est vertueux et circulaire car nous rémunérons notre service sur l'économie réalisée par les cuisines. L'ademe a défini que la perte par plateau repas était de 68 cts (11,56 rands) ce qui au passage représente 2,7 milliards de dépenses inutiles sur les 4 milliards de repas servis chaque année en France, nous proposons de partager cette économie en mode gagnant-gagnant en prenant 33 centimes (5,60 rands) et en laissant 35 (5,95 rands) à la cuisine. Ce qui permet à cette profession de dégager un budget pour financer par exemple l'alimentation locale et le circuit bio sans surcoût pour les convives. Ainsi Meal Canteen entend réduire massivement le gaspillage alimentaire à sa source au service de la planète et créer un impact durable au bénéfice de l'humanité.